Холодильные камеры для хранения мяса

Холодильные камеры представляют собой теплоизолированные емкости, в которых поддерживается оптимальный температурный режим для хранения различных скоропортящихся продуктов. Особой популярностью пользуются устройства, которые позволяют охладить и хранить мясо в течение длительного времени.

Классификация холодильных камер для мяса

Мясоперерабатывающие предприятия, складские комплексы и торговые точки нуждаются в функциональном и качественном охлаждающем оборудовании. При этом для каждой компании, в зависимости от специализации и направления деятельности требуется особый вид устройств. Для складов рекомендуется приобретать агрегаты с большим объемом для длительного хранения продуктов, для компаний, занимающихся убоем, важно приобрести устройства, которые способны стремительно охладить мясо, сохранив его структуру, внешний вид и вкусовые свойства, а для магазина следует выбрать камеры, которые не только помогут сохранить продукцию, но и продемонстрировать ее покупателям.

Современные производители предлагают большой ассортимент оборудования, которое условно можно классифицировать на две категории:

• устройства для охлаждения;
• агрегаты для шоковой заморозки.

На мясообрабатывающем комбинате сырье, в виде туш, после забоя нуждается в охлаждении до температуры, которая позволяет сохранить его в течение длительного периода. Поэтому каждая такая компания оснащена специальными охлаждающими камерами.

Они различаются между собой по типу компрессора и конденсатора, объему, наличию дополнительных функций и других техническим характеристикам. Агрегаты, обладающие большим показателем объема, активно применяются на крупных предприятиях и крупных складах. Устройства со стеклянной крышкой и меньшего объема подходят для супермаркетов и магазинов. Рекомендуется обратить внимание на камеры высокого класса энергоэффеткивности и с функцией саморазморозки.

Предприятия, работящие в мясной отрасли, сталкиваются с необходимостью быстрой заморозки сырья. Для этих целей используется специализированные устройства, работающие по технологии шоковой заморозки. Процесс включат три этапа: охлаждение, подмораживание и домораживания. При этом продукция не теряет своих внешних качеств и вкусовых свойств.

Преимущества оборудования от «ХолодСпецСтрой»

Специализированная компания «ХолодСпецСтрой» предлагает качественные и надежные холодильные камеры для предприятий, складов и торговых точек. Устройства отличаются многочисленными преимуществами, которые обусловили их популярность:

• функциональность и превосходная герметизации;
• долговечность;
• простота установки;
• большой ассортимент предоставляет возможность подобрать оптимальный вариант  с учетом конкретных требований;
• низкий показатель потребления электрической энергии;
• доступная стоимость.

Рекомендуется связаться со специалистами «ХолодСпецСтрой», которые предоставят грамотную консультацию и советы по выбору.