Ротационный пекарский шкаф: Эшп-2-01кп

Предназначение: для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания.

Количество камер: 2, внутренние размеры каждой — 1260×660×280(250) мм.

Вместимость: каждая камера вмещает 3 пекарских листа EN 1/1 (600×400 мм).

Поды из кордиерита: при нагреве правильно распределяют и поддерживают заданную температуру.

Система пароувлажнения: каждая секция печи имеет собственную систему пароувлажнения (парогенератор лоткового типа).

Продувка камер: для отвода паров и оттока нагретого воздуха из печи.

Материал изготовления: камера — аустенитная нержавеющая сталь, дверцы — жаропрочное стекло.

Внутренняя подсветка: включается автоматически при открытии двери.

Электронная панель управления: позволяет контролировать процесс выпекания, устанавливать температуру в камере и температуру пода, задавать продолжительность выпекания (таймер до 10 часов).

Возможность записи программ: до 110 программ приготовления, до 4 этапов в каждой.

Работа в разных режимах: возможно функционирование как в программном, так и в ручном режиме.

Аварийный термовыключатель: предохраняет печь от перегрева свыше 360 °C.

Регулируемые по высоте ножки: есть возможность настраивать высоту ножек.

Разборная конструкция: можно разобрать (модулировать) шкаф.